金玉鍋野菜～洗菜裝盤流程介紹

來介紹我們金玉鍋主打的野菜盤與蔬菜盤的洗菜及妝盤流程

  1. 寶鈺姐從蓮池潭的小農微風市集，採購各式野菜後，接下來請專門洗菜阿姨進行挑菜與洗菜。
    01-挑菜
  2. 洗菜阿姨會帶著比較薄的手套，針對蔬菜的正面與背面，仔細用手與流水不斷的沖洗。
    02-洗菜正面

    03-洗菜背面
  3. 洗完的蔬菜瀝乾後，會分門別類的存放在低溫箱中，方便後續裝盤。
    04-存放低溫箱
      05-低溫箱挑菜
      1. 擺盤阿姨在擺盤時，會再檢查一下蔬菜是否有沒有洗乾淨，盡量讓客人吃到乾淨、安心的野菜。
        06-擺盤檢查
          07-擺盤檢查

          1. 擺盤完成！
            08-擺盤完成
            09-擺盤後放置
          洗菜、挑菜、排盤其實裡面有很多眉眉角角！

          金玉鍋使用的各式時蔬野菜，每周會依季節、氣候不同，有些許調整，因此也會按照野菜不同的狀況來洗菜。

          有些菜不能太大力搓洗，否則容易爛掉；
          有時候遇到颱風季節，菜的品質比較不好，洗菜阿姨硬要特別注意菜菜的狀況！

          洗菜阿姨、排盤阿姨們~~~辛苦了^^

          享瘦外食族必學！低GI飲食流行跟著走～

          「吃對東西」比「少吃東西」更重要！

           你有以下困擾嗎？

          明明吃的不多，卻怎樣也瘦不下來…
          外面的餐點，一間比一間油膩，菜的量都不多…
          想多吃點健康的食材，卻常常在外面看到的都是加工過的食品…











          天啊～到底該怎麼辦？







          金玉鍋瞭解你的需求！

          特地推出招牌「南瓜野菜風味套餐」，
          滿足你的健康需求～
          吃得到南瓜泥的南瓜鍋！



          讓你看到食材的原貌，享受食物的原始風味！

          滿滿的盆栽野菜，
          因為野菜是會隨著季節變化而變化，所以也許你每次來都會有不同的驚喜！
          而且都是每個星期天，老闆娘寶鈺姐到左營蓮池潭的微風市集跟有機小農採購的喔！
          也許哪個星期天你到微風市集，還能巧遇寶鈺姐喔！^^

          盆栽野菜
          招牌活力精力湯！
          送上來之後，要趕緊喝喔！這都是現打的～
          多放一下，顏色就會改變了呢！保證是新鮮的啦！
          活力精力湯
          現切肉片，讓你可以吃到那肉質的鮮美！
          我們野菜套餐提供滿盤的牛肉或豬肉，提供你做選擇～
          另外，我們還有遠東羊肉的涮涮片可做單點喔！^^
          現切肉片
          還有那有機小農的香水檸檬片和用心熬煮～綿軟的芋頭湯
          香水檸檬片

          綿密的芋頭湯

          部落客推薦：

          這樣的超值南瓜野菜風味套餐，只要229元喔！

          讓你吃飽又吃健康！

          先打電話預約，那可以為你們保留最舒適的位置喔！！^^
          ★現場FB按讚打卡、分享 就送手工木耳丸★
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          金玉鍋－精緻野菜火鍋

          地址：左營區華夏路1123號(近 大中路x華夏路－原大熊火鍋)
          預約電話：07-3436778
          LineID：@tfy7000j
          營業時間：
          星期一到星期五
          AM 11:00 ~ PM 14:00
          PM 17:00 ~ PM 22:00
          星期六、日
          AM 11:00 ~ PM 22:00
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          金玉鍋店內102位座位，室內空調
          空間大，適合家庭聚餐、團體聚會、客製化服務

          誰說健康只能當牛吃草！？


          誰說健康只能當牛吃草！？
          我不想當牛~~哞哞！
          吼啦~~我想吃肉肉！

          想讓身體減輕負擔，
          但是又吃慣大魚大肉的火鍋
          難道只能吃草嗎？


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          位置： 高雄市左營區華夏路1123號
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